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 Levure maltée

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MessageSujet: Levure maltée   Sam 31 Mar - 17:06

Que prenez-vous comme levure maltée ?

J'avais entendu dire que la levure de bière n'était pas la même chose que la levure maltée, qu'elles n'avaient pas les mêmes propriétés alimentaires...

Moi je prends de la levure maltée (et non de bière) du magasin bio "La vie Claire"...

Par contre j'ai encore du mal toute seule sur des pâtes par exemple ou dans des salades, c'est pour çà que je vous pose la question, peut-être faut-il que j'en trouve une à mon goût, je n'ai essayé que celle-ci en même temps...
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MessageSujet: Re: Levure maltée   Mer 4 Avr - 10:07

J'achète la marque Rapunzel à Biocoop. Peut-être qu'elle existe aussi en vrac mais je n'ai pas pensé à regarder.
Je n'en utilise pas énormément, surtout comme chapelure quand je fais sauter du tofu. Mais c'est simplement parce que je n'ai pas le réflexe.
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MessageSujet: Re: Levure maltée   Mer 4 Avr - 19:59

Ok, je viens de prendre sur un monde vegan le parmezan vegan... Very Happy on verra bien ce que çà donne !

Je donne aussi de la levure à mes enfants, en général une cuillère à café dans leur compote...vous le faites vous aussi ?
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MessageSujet: Re: Levure maltée   Jeu 5 Avr - 10:21

Non, pas je n'en utilise pas beaucoup non plus. Il faudrait peut-être que je me penche à nouveau sur ses bénéfices ! Mais en chapelure, je trouve ça top.
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MessageSujet: Re: Levure maltée   Mar 10 Avr - 6:42

Moi j'utilise énormément la levure maltée (par contre je ne sais pas de quelle marque il s'agit, elle est vendue en vrac dans ma cooperative bio...).
On en met un peu partout: dans la salade (je fais même une sauce salade avec), dans les pâtes ...etc. et j'en mets dans presque toutes les purées de mon bébé avec un petit filet d'huile, cela réhausse le goût, et c'est plein de vitamines!
Voila!
Par contre je n'ai même pas eu l'idée de l'utiliser en tant que chapelure...A tester donc!
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MessageSujet: Re: Levure maltée   Mar 10 Avr - 7:06

J'ai essayé le parmesan "Life free from" acheté sur un monde vegan et franchement bluffant !!! Un peu salé comme le vrai, nickel !

Mais oui, je continuerais à utiliser aussi la levure maltée car c'est très intéressant sur le plan nutritionnel...
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