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 Graines d'amaranthe

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MessageSujet: Graines d'amaranthe   Mer 2 Mai - 11:19

Petit topo sur ces graines encore méconnues mais si exceptionnel par sa richesse en nutriments.

Riche en protéines (13%), en calcium, en fer, en magniésium, en phosphore, en zinc, ect...cette graine originaire du mexique se trouve facilement dans tous les magasins bio avec les céréales (bien que çà n'en soit pas une !)

Peut-être consommée seule comme le quinoa par exemple (bien la rincer avant de la cuire !) ou mélangée à des céréales, légumineuses, potages, ect...

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